食肉を加工販売する上で、最も重要な要素は安全な品質である事です。 衛生管理を重視し、熟練の技術と近代的な設備によって安全で良品質な食肉加工に取り組んでいます。
お肉は鮮度が大事です。 北海道産の内臓肉（和牛、豚肉）を生産者から直接の買い付けをしており、しっかりとしたトレースの商品を扱っております。 また、アルコール凍結庫の導入により冷凍技術も更なる進化へと対応しております。
